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大家好,小活来为大家解答以上问题。酒鬼玉米的做法视频,酒鬼玉米的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 佐料
2、 佐料
3、 佐料
4、 玉米一定要选甜玉米(黄色),香甜可口,口感酥脆。
5、 把买来的玉米上的玉米粒弄掉(用筷子往下戳,用手掰)。洗净后焯一下(热水煮)2分钟左右,然后捞出,控制水分。
6、 只取蛋清,放入玉米粒中,加入一些盐搅拌均匀,然后慢慢加入一勺淀粉,搅拌至淀粉包裹均匀,使玉米粒明显不粘连。
7、 锅里加油,油温七成左右后,打开火把玉米炒到浮起来,捞出。
8、 再次提高油温,将锅里的玉米炸至酥脆取出。
9、 取出玉米,滤油,然后趁热加入椒盐粉和葱花,搅拌均匀即可食用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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