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大家好,小活来为大家解答以上问题。卤豆腐干的做法大全最好吃,卤豆腐干的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 主料:豆腐干辅料:植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半片、丁香3克、山奈1片、辣椒10个、茴香2克、香叶1片、高良姜半片、草果1片、甘草1片、干辣椒1片、葱1片、姜1片、冰糖20克、品牌酱油(即酱油1汤匙)
2、 将豆腐干切成块
3、 热锅放油冷却,油七成热。
4、 将豆腐干炸至冒泡,沥干油。
5、 用刀把草果敲碎,用刀背把桂皮捣成小块,韭菜扎好。用小刀把姜弄松,把干红辣椒泡开,洗净。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果、高良姜、甘草放入调味盒中,拧紧。
6、 将调料盒、葱、姜、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干放入锅中。
7、 贾老陆贽
8、 浇水
9、 大火烧开,转小火约40分钟。中间可以把猪耳朵转1-2圈。
10、 大火烧开,转小火约40分钟。中间可以把猪耳朵转1-2圈。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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