鸡蛋炒米饭怎么裹鸡蛋，炒米饭可以直接放鸡蛋液吗

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以下就是我们要分享的内容：

大家好，小活来为大家解答以上问题。鸡蛋炒米饭能不能放在冰箱，鸡蛋炒米饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将米饭倒入一个大容器中搅拌。剩饭，新米都可以用。煮新米的时候，不要放太多水，放凉，这样米比较硬，适合炒饭。

2、 准备其他材料。打碎两个鸡蛋，将火腿或熏肉切成丁。将黄瓜和胡萝卜切成丁，放入碗中，加入少量的盐以去除水分。把豌豆放在碗里备用。简单翻炒黄瓜和胡萝卜丁，以充分去除其中的水分，避免稍后将它们炒成米饭。

3、 将打碎的蛋液倒入风冷的米饭中，充分搅拌，使米粒和蛋液充分混合。搅拌至米粒分离，全部包裹在蛋液中，不再粘在一起。

4、 搅拌好的米饭放在一边。取一个锅，放在中火上，锅热了沥干油。油的量是平时做菜的量(12平方厘米)。

5、 70%或80%的油是热的。耐心翻炒。这一步最重要。翻炒至蛋液变干，附着在米粒上。

6、 翻炒所有的水。然后加入豌豆、肉丁和黄瓜丁、胡萝卜丁，一起翻炒至米粒变软不结块。

7、 升盘！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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