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将葱、姜和蒜切片。洗完油菜后,修剪叶子,将油菜切成两半。烧五花肉。烧至金黄色,去猪毛。用钢珠将五花肉擦干净,放入有水的锅中。煮10分钟,直到可以插筷子。捞出控水备用。五花肉冷却后, 切成2厘米的立方体。锅里放30克色拉油,大火将油烧至七成热。大火爆炒五花肉。把炒好的油倒出来,用剩下的油继续加热至7成熟。加入葱、姜、蒜、香叶、八角、料酒、红米。加入适量的水避免五花肉, 加冰糖。依次加入味精、盐、鸡粉、生抽、老抽。用中火煮10分钟。炒好的油菜四周是棱,红烧肉端出来。红烧肉做好了。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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