广西蒸米糕的做法大全，蒸米糕最正宗的做法

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以下就是我们要分享的内容：

大家好，小活来为大家解答以上问题。蒸糯米糕的家庭的做法，米糕的家庭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大米用清水洗净，浸泡20小时；

2、 将浸泡好的大米用粉碎机打成糯米糊；

3、 加入30克白糖，拌匀，溶解；

4、 酵母倒入清水中，搅拌均匀；

5、 将酵母水倒入米浆中，发酵至两倍大小，直至出现蜂窝状气泡；

6、 将发酵好的米浆倒入涂有薄层油的金属模具中，静置10-20分钟；

7、 水烧开后，将模具放入蒸笼，大火蒸10至15分钟，关火后焖5分钟；

8、 然后把年糕拿出来，倒挂在架子上晾凉，再切成喜欢的形状。

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10、 如果喜欢甜的，可以多加点糖，但不要超过100克。500克大米是两个年糕的量，250克是一个年糕。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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