食品厂车间要求，食品厂生产车间视频讲解

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以下就是我们要分享的内容：

食品厂车间工作视频，食品厂车间要求这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食品厂车间净化的管理需要符合以下要求:(1)进入食品厂车间净化的人员，有必要按请求进行更鞋、更衣、洗手、消毒后，方可进入净化车间内。

2、关于净化车间内人员数量应严厉操控。

3、其工作人员(包含修理、辅助人员)应定时进行清洗和微生物基础知识、洁净工作等方面的训练及考核;对经同意进入净化车间的暂时外来人员应进行辅导和监督，并挂号备检。

4、(2)净化车间与非净化车间之间有必要设置缓冲设备，人、物流走向合理;(3)100000级以上区域的洁净工作服应在洁净室内洗刷、枯燥、收拾，必要时应按请求灭菌;(4)设备保温层外表应平坦、光亮，不得有颗粒性物质掉落;(5)应运用无掉落物、易清洗、易消毒的清洗清洗东西，清洗东西要存放于专设的洁具间内;(6)在静态下检查的尘土粒子数、沉降菌数有必要符合规定，应定时监控动态条件下的洁净情况;(7)车间的的空气，可循环运用，并恰当补入新风，对产尘量大的工序，回风应排出室外，以避免污染和穿插污染。

5、(8)空气净化系统应按规定清洗、修理、保养并作记载，室内消毒与地上清洗均应有记载;(9)出产东西、容器、设备、出产成品、中心商品，均定置存放，并有状态标记。

6、(10)食品厂车间净化个人清洗要严格按出产人员卫生要求严格执行。

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