凉拌红烧鸡爪的做法大全家常，鲍鱼凤爪红烧肉

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以下就是我们要分享的内容：

大家好，红烧肉的家常做法，凉拌凤爪最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买鸡爪，像我一样，切成两半，用剪刀剪掉指甲，然后在水里泡半个小时。

2、 在这里准备食材，大蒜剁碎，辣椒拍碎，柠檬切片一半留一半。

3、 将切好的一半辣椒和大蒜放入碗中，然后放入柠檬片，将剩下的一半柠檬的汁液全部榨出，加入6汤匙极鲜酱油、3汤匙醋、半汤匙糖、适量鸡精、少许香油和麻油(不用，可以省略)，拌匀。

4、 锅中加入少许花生油，小火加入剩下的一半辣椒酱和蒜末，慢慢翻炒出香味，然后加入半勺油消耗一点水，稍微煮一下，倒入刚刚调好的汁中，拌匀。

5、 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后放入鸡爪，定时煮6分钟。

6、 取出鸡爪，用冷水冲洗至温度下降。

7、 倒入刚才的果汁，用手抓一两分钟。

8、 加个保鲜盒放冰箱里更好吃！腌制一个下午左右，中途用筷子翻一下，充分品尝后就可以吃了！(图片是刚腌制的时候拍的，充分调味后颜色会很正。)

9、 这是腌制好的美味成品，酸辣香脆，打败外面太多店了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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