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以下就是我们要分享的内容:
猪肝怎么处理才能彻底排出毒素,猪肝怎么处理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、猪肝的里面含有一定的毒素,所以吃猪肝前一定要先把猪猪肝清洗干净才可以,清洗猪肝先用在在自来水龙头下冲洗10分钟,然后用醋或者淡盐水来消毒才可以,下面把猪肝正确清洗方法分享给大家。
2、正确清洗猪肝的方法:首先;买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟,加快排除毒素的速度。
3、其次;将浸泡过得猪肝切片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。
4、这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
5、另外;烹饪猪肝的时间不能太短,否则既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
6、应该将肝炒至完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
7、友情提醒:如果你上上班族没办法将肝浸泡30分钟,可将肝先切片放入加了白醋的水中浸泡10分钟,然后用流动的清水冲洗至无血水。
8、猪肝怎么洗才干净?猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。
9、下面小编为你介绍两个步骤“去毒”,让你安心吃猪肝。
10、第一步:选择健康、新鲜的猪肝新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。
11、2、不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
12、3、有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。
13、第二步:浸泡冲洗给猪肝“去毒”整块猪肝流水冲洗干净表面。
14、盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。
15、2、猪肝切约5毫米片,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。
16、去除残存于猪肝的毒素。
17、3、若不够时间浸泡,也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
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