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大家好,红烧青鱼头尾佳肴的历史,红烧青鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鲱鱼的头尾被去掉,只留下一条小尾巴。用刀在鱼身上切蒜和姜。锅里不要放葱油,加热油,油温温热时放糖油。把鱼放入热油中,煎两面。我个人喜欢料酒加一点糊,红烧酱油,香叶,辣椒丝,姜蒜。 红烧酱油也可以用生抽和老抽代替。不用把鱼沥干,加盐再炖10分钟,然后收汁。本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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