食品厂技术员是做什么的，食品工厂设备技术员

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技术员指能够完成特定技术任务的人员，也就是已经掌握了特定技术的专业基础理论和基本技能，可以从事该技术领域的基本工作的人员。　　一、食品技术员主要工作内容如下：

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　　1、负责新产品开发系统建立与维护,开发计划制定、跟进及技术资料输出；　　2、主导样品的制作与管理；　　3、负责新产品工艺控制流程的制定和完善；　　4、市场需求分析及相关法律法规识别；　　5、对公司的原材料、半成品、成品进行抽检和化验，并将结果告知上级;　　6、熟悉公司产品的各项指标，严格按照各检测项目的标准对每种原料、成品、半成品进行检测，在各项指标达标后方可放行；　　7、熟悉日常检验设备和仪器的操作规程，掌握一般理化指标和微生物检测步骤；　　8、对各项检验数据进行统计、汇总，进行资料整理；　　9、配合车间做好产品质量管理；　　10、完成领导交办其它工作。　　二、食品技术员岗位要求：　　1、大专以上学历，食品科学与工程、食品相关专业；　　2、从事食品开发3年以上,同岗位工作经验2年以上；　　3、具ISO9000（质量管理体系）、HACCP（食品工业基本术语）内审员资格，具有膨化食品基本知识，掌握米果、豆果、挤压及炒货食品，或糖果、饼干巧克力生产工艺与技术；　　4、熟悉全面质量管理；　　5、熟练使用办公软件；　　6、能识别各类调味品和食品添加剂的使用，熟悉国际和国内食品相关法规（含食品安全及食品法相关要求）。

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