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以下就是我们要分享的内容:
大家好,小活来为大家解答以上问题。广式烧腊店,广式烧腊很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 洗掉米饭表面的淀粉,这样做出来的米饭会有清晰的纹路。洗的时候注意不要把米洗掉。煮饭前先把米泡在水里20分钟。我们用长型香米。如果米饭的形状是圆形的,煮出来的米饭稠度会更高。
2、 这一次,希望煮出来的米粒分明。
3、 将洗好的米倒入电饭煲的内胆中。米是2杯,所以加水到内胆秤2的位置。然后往锅里倒一勺盐,这样煮出来的米饭会更香,再滴一滴油,米饭会更有光泽。
4、 用叉子在肝脏和香肠上戳一些小孔,让它们的香气在后面的步骤中渗透到米饭里。
5、 在干锅里煎肠、香肠和熏肉。加入少量香油和切碎的红洋葱,搅拌均匀。
6、 把炒好的香肠、香肠、腊肉、洋葱倒入电饭锅,再往锅里倒一点酱油,就可以做饭了。
7、 将红辣椒切碎放入小水晶碗中,然后倒入酱油。
8、 当电饭锅跳到“保温”时,往电饭锅里放一个生鸡蛋,然后再按“煮”,让鸡蛋煮熟。
9、 取出蒸好的熏肉。
10、 把腊肉切成片,把香肠和肝切成颗粒,然后放回电饭锅里。有些人喜欢先把腊肉切好,然后放在锅里和米饭一起煮。这样做的话,肠衣会因为受热而爆炸,影响美观,所以建议先煮熟再切。
11、 在锅中加入一勺黄酒,让酒融入米饭中。
12、 用勺子搅拌锅里的所有材料,然后倒入盘中。如果家里有砂锅,可以倒进砂锅里。
13、 烤肉饭
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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