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来到大理，本地美食可以说是数不胜数，这里着重推荐以下几样――
1、大理巍山耙肉饵丝
耙肉饵丝是大理在云南本地最出圈的美食了，主料是无敌饱肚子的饵丝，配料是精心熬煮的大骨汤+排骨肉，汤汁浓郁，吃完口齿余香不是吹，而且饵丝是非常管饱的，当作主食吃毫不为过。价格也很实惠，基本都在20块钱以内。当然这道基础款美食推荐去市区吃，毕竟景区的小吃基本都是面向外地游客的，比较贵而且味道不如经过大众口味选择过的。
2、大理烤乳扇
大理最出圈的小吃就是烤乳扇，乳扇本身就有非常浓郁的奶香味，烤成之后配上炼乳，味道香甜酥脆，有微微的焦糊味，就像咬牛奶炼成的苏打饼一样，不过很多外地旅客不是很适应这个味道，但是吃习惯后会发现真的是人间美味哦！如果离开大理的时候想要购买大理正宗的乳扇，推荐去大理城区的菜市场购买，基本都是非常正宗的口味，门口都悬挂着晒着的乳扇。味道比昆明购买的好太多了。
3、喜洲粑粑
喜洲粑粑产自喜洲古镇，喜洲古镇也是大理众多古镇中的一个，这道美食据说上过舌尖上的中国，全称是喜洲破酥粑粑，是一种麦面烤饼，有咸口和甜口两种选择，焦香酥脆，外皮是脆的，内馅是松软的，口感非常神奇，推荐没吃过的人尝试一下。
4、火腿木瓜鸡
其实木瓜鸡在全云南基本都有，但是大理的火腿木瓜鸡很独特，大理的诺邓火腿早就因为《舌尖上的中国》火遍了全国，比较出名，所以大理的火腿木瓜鸡必须尝试。火腿木瓜鸡的味道是带一点酸味的，非常开胃，鸡汤香浓，入口很顺滑，喝起来比平时喝的鸡汤多了很多不一样的滋味。
大理的美食有喜洲粑粑，这是一种酥食，永平黄焖鸡，大理砂锅鱼，大理凉米线，大理生皮。
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