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在北海,有着一望无际的大海,蓝天与大海似乎连成了一线,而且这里环境优美,沙滩亦十分整洁漂亮,而且最吸引人的一点,当然就是北海的美食了!北海的海鲜品种主要有:
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龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼……而烹饪方法多样,蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的,新鲜海鲜多以白灼,这样才能吃出原味,因此,喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档,喜欢烹调味的,推荐找具有一定规模的餐厅。个人非常推荐:生蚝
生蚝近几年在小吃界颇受欢迎,生蚝哪里有养殖的,但是位于北回归线以南,海域阳光充足、水温适宜、加上养分充足、浮游生物多、广阔的海域远离城市工业污染、都是顺乎自然,只有‘中国大蚝之乡’的广西北部湾如此的海域才能长出肥美的野生大生蚝。
在北海的大街上,走上一、二百米,都会遇上饭店、饭馆、大排档等吃饭的去处。但是在哪里吃得或最气派,或最好味,或最经济。或最浪漫,或最痛快或,最舒服,或最热闹,或不被宰……,就不得不有所选择了。 外沙岛 北海最出名的海鲜城。偌大的整个外沙岛上,一幢连一幢的特色餐厅和海鲜大排挡栉鳞比次,连绵不断。外沙岛环境好,价格相对高点,主要是海鲜,晚上有烘烤、夜茶。观海景,品美食,那外沙岛是不二的选择。 南湾 南湾地处森林公园冠头岭下,那里的海鲜大排档绝少奢华。棚子里简洁,仅一张桌子和若干张板凳而已。客人来了,别忙找位置,先去海边看要点什么。所有即将出售的海鲜都在棚子下面的海里养着。看中了称斤论两之后,坐到棚子里去,吹海风,观海景,一会工夫,热气腾腾的饭菜就端上来了。南湾还是听涛观海的绝妙去处,一边大块朵颐,一边观海听涛,此乐何穷! 银滩 银滩的海鲜大摊档一字对海排开,一家接一家。家家都用大水柜养着活鱼,任由客人随到随点随煮。这里的大排档你可要自己选好了,不然高价让你咂舌。 到外沙、南湾和银滩吃海鲜的人,大部分是外地游客。本地人除非接待,否则一般会在大街上星罗棋布的小巷摊档去。这些摊档主要集中在云南路、三中路、长青路、贵州路、北京路和四川路上。这些摊档价位适中,菜色也颇新鲜。而且在这些摊档,一般是北海本地家常味,诸如鸡饭、冬瓜盅、沙蟹汁、撕丝芋苗等,总不会缺少。如果要品尝原汁原味的北海菜,这些地方是非常不错的选择。 贵州路半坡 主要是北海本地菜,海鲜大排档,价格低。这里也有很多排档,每个网站都推荐这里,来吃的人多了,这里也没有以前纯朴了。
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