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土豆炖兔肉的做法。
食材：兔肉适量、土豆适量、盐适量、食用油适量、葱适量、姜适量、白糖适量、黄芪适量、枸杞适量、料酒适量、生抽适量。
步骤：
1、兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切段。
2、锅中倒入清水，兔肉凉水下锅焯一下，撇出血沫后捞出兔肉。
3、另起一炒锅，倒入食用油，油热后，下入兔肉煸炒。
4、煸至兔肉出现黄色的焦边时，将姜片和葱段加入，炒出葱姜的香味。
5、烹入料酒和生抽，翻炒出香味。
6、加入热水
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