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新疆烤羊肉串
材料:羊肉,食盐,孜然,干辣椒。
步骤:
1、孜然加干辣椒炒出香味,颜色稍变深;
2、把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用;
3、竹签用冷水泡透,羊肉洗净;
4、羊肉肥瘦分开切块;
5、洋葱半个切小块,倒入适量清水,放羊肉块浸泡半小时以上,捞出沥水;
6、烤箱预热220度,羊肉块逐个插在竹签上,正反两面洒孜然辣椒粉;
7、送入预热好的烤箱,下层烤10分钟,中间记得
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