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菜干还有一定营养。
菜干,是广式靓汤中重要的食材之一,也属于“百搭”食材,一般多用大白菜叶一片一片晒干制成,菜干外表菜叶部分呈墨绿色,菜根微发黄,菜叶整齐。菜干的好处既可贮存作长年食用,经太阳晒后,更吸收了日光的紫外线。 含丰富维生素和纤维素,能消除内火,清热益肠。
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