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1、首先准备好所有的食材,葱去皮清洗干净,切葱段。姜切姜片备用。鸡胸肉解冻,拿出一块鸡胸肉从中间片开,不要切断,然后展开,这样鸡胸肉更容易腌制入味,也更容易熟。
2、然后将鸡胸肉放入大碗中,加奥尔良腌料、料酒、葱段、姜片、胡椒粉用手抓匀。腌制二十分钟以上。
3、腌制好的鸡胸肉沾上一层淀粉,沾均匀。
4、再准备两个鸡蛋打入大碗中搅散。加入沾满淀粉的鸡胸肉,接着再沾满蛋液。
5、随后准备一个盘子放入面包糠,放入裹满蛋液的鸡胸肉,均匀的沾满面包糠。
6、紧接着锅中放油(油要多)加热到放筷子冒泡六成热的油温,放入鸡胸肉炸至两面金黄即可出锅了
7、装盘后切条,或切块,挤上番茄酱就可以吃了。
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