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好蜂蜜检查看颜色。真蜂蜜颜色呈透明或半透明色,以浅淡色为佳。看形状。真蜂蜜呈黏稠液体,用筷子挑起能拉成长丝,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。仔细闻。真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
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