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食材:干荞面饸饹200克、黄瓜1根、大蒜6瓣、醋、油泼辣子、盐、芥末油。
步骤:
1、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟;
2、将荞面饸烙捞出迅速过凉水;
3、将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上;
4、碗中调入盐、醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌;
5、将调好的料汁淋在荞面饸烙上搅拌均匀即可。
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