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1、一般而言,酱香型白酒出酒率为5:1,即5kg粮食产约1kg(53%vol)白酒。
2、清香白酒的出酒率在20%-25%左右。
3、浓香白酒的出酒率在10%左右。
4、酱香白酒的出酒率在5%左右。
5、另外出酒率每个厂商的计算方法是有差别的,所以说每个厂家所计算出来的出酒率都是不一样的。
6、而且白酒的酿造还要加酒曲,酒曲也是属于粮食制成。加入酒曲的量多量少也影响了出酒率。
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