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间食正确的说法是食间，古代祭祀时，代表死者受祭的人(即所谓尸)一食九饭的时间。《仪礼·士虞礼》：“祝阖牗户，降，复位于门西，男女拾踊三，如食间。”郑玄注：“隐之，如尸一食九饭之顷也。”贾公彦疏：“隐之者，谓阖牗户也。九饭之顷，时节也。
《仪礼》为儒家十三经之一，是中国春秋战国时代的礼制汇编。共十七篇。内容记载周代的冠、婚、丧、祭、乡、射、朝、聘等各种礼仪，以记载士大夫的礼仪为主。秦之前篇目不详，汉初高堂生传仪礼。另有古文仪礼56篇，现已遗失。
《仪礼》记述有关冠、婚、丧、祭、乡、射、朝、聘等礼仪制度。在宗教意识不甚发达的古代中国，中华民族的祭祀等原始宗教仪式并未象其他一些民族那样发展成为正式的宗教，而是很快转化为礼仪、制度形式来约束世道人心，共有一百多卷的《仪礼》便是一部详细的礼仪制度章程，告诉人们在何种场合下应该穿何种衣服、站或坐在哪个方向或位置、第一第二第三……每一步该如何如何去做等等。
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