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1、材料:虱目鱼肚1片,姜丝50克,蒜片30克,酱凤梨100克,酱油120cc,乌醋100cc,糖2大匙,盐2小匙,水800cc。
2、虱目鱼肚洗净,拔除细刺,备用。
3、将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。
4、放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后,改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。
5、最后加入九层塔即可。
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