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1、建议用火锅底料来做,简单方便快捷。先把一大碗底料用油爆香,倒入酱料,把鸡块放进去翻炒。这个过程是要去除鸡的血水,也是第一次入味。
2、翻炒十几分钟后,血水差不多干了,倒入高压锅,加糯玉米,芋头,藕,海带,茭白,魔芋,豆腐这些耐煮的菜。然后,一大罐的五香水筚进去,刚好淹没的分量,盖好盖子,大火20-30分钟。出锅,先吃鸡肉。
3、吃完鸡肉再吃芋头和其他。然后就可以随意下青菜之类容易煮熟的,芋儿鸡火锅吃法,美味无穷!
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