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炒海参是一道家常菜,制作原料主要有海参、鱿鱼、盐、调和油、生姜、葱、鸡精。做法如下:
1、将水发海参泡浸清水里清洗干净,处理干净,再将海参和鱿鱼切块。
2、炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份;
3、锅中放油,下姜葱爆香,然后放入海参和鱿鱼,加适量的盐,鸡精拌炒均匀,出锅前勾芡装碟即可。
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