今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
1、虾仁150克,鸡蛋一个,盐少许,淀粉适量。
2、冷冻的虾仁冷水化开,制作香酥糊,鸡蛋只取蛋清,加少许盐,淀粉适量。
3、化开的虾仁倒入香酥糊,调和均匀,使每个虾仁均匀裹糊,锅倒适量油。
4、待油五成热时一个个下入油中,虾仁浮在油面,成型出锅,待油温上升,油面翻花,把虾仁再次倒入,炸至金黄出锅装盘即可。
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