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小茴香可做香料,也可药用,亦可食用,有以下几种吃法:
1、泡茶。采摘的新鲜茴香,洗干净,直接使用其泡茶即可;
2、当做馅料的香料。可以将小茴香加入到包子、饺子、春卷的馅料里;
3、炖肉。炖肉时加入小茴香,可以解除油腻;
4、炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃,可以增加口感;
5、炖汤、煮粥。加入小茴香可以解除油腻,保持汤的鲜味。
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