今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:
鲤鱼的鱼白烩着做比较好吃,以下是烩鲤鱼鱼白的步骤:
1、将鱼白蘸上盐、白矾末,用清水泡除去粘性,然后洗干净,用凉水泡上;
2、将青果切成两半,去核,切成片。把苦菜切成长3.3厘米的段,分别盛在2个小碟里。其中1碟与芝麻酱、芝麻油、白糖拌匀,另1碟与芝麻酱、酱油、甜面酱、醋拌匀;
3、将鱼白放入碗内,加入绍酒、葱段、姜片、八角,用旺火蒸20至30分钟后取出;
4、将锅置于旺火上,放油烧至七成热,放入八角炸香,再放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。然后,放入酒、酱油、白糖、鱼白、青果等;
5、待汤烧沸后,改用小火煮约15分钟后,加入味精、淋花椒油,盛入盘中即可。
麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站