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做粉坨用明矾起什么作用(火锅粉里有明矾吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-01-14  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:527
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 粉坨也叫凉粉,是用水和粉调制而成,为夏季风味食品。其做法如下:1、材料比例为4分水,1分地瓜粉或土豆粉。2、将两者混在一起后加少量食用明矾。3、下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底。凉后即为粉坨。成品调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑。吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。 麻布岗信息网(www.517338.com)综合在线信息,汇聚城市生活,美食,购物,旅游,房产,交通,家居,财经,教育,健康,娱乐,历史,汽车,生活消费门户网站

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粉坨也叫凉粉,是用水和粉调制而成,为夏季风味食品。其做法如下:

1、材料比例为4分水,1分地瓜粉或土豆粉。

2、将两者混在一起后加少量食用明矾。

3、下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底。凉后即为粉坨。

成品调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑。吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。

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关键词: 慢火 明矾 一是
 
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