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海带的热量比较低，每100克海带中含有12大卡的热量，是一种典型的低热量、高营养的食物。适量的吃一些海带可以有效的吸收其中的海带多糖，从而能够起到防辐射的作用，海带中含有的钾离子和碘离子可以降低身体内脂肪的含量，从而起到促进肠道蠕动的功效，能够辅助减肥。海带中含有大量的牛磺酸，能够促进神经系统的发育、改善记忆力。
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