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螃蟹一般蒸15到20分钟即可。
清蒸螃蟹的做法:
主料:螃蟹。
配料:姜片,葱。
步骤:
1、蒸锅中加水,四周铺上厚姜片,一捆葱,先不要开火;
2、用拇指和食指捏住螃蟹的尾部,把它翻过来,使其肚皮朝上 ,然后用小刷子将螃蟹刷干净 ;
3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放,放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好,用锅盖压住,这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外, 蟹爪也不会掉下来,这样蒸个15分钟即可 。
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