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花菜，采用棚内育苗露地定植的，宜根据露地定植的适宜时期，调节育苗棚内的温湿度，确保秧苗能按期移栽。 花菜种植之定植，选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，按连沟1.5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍为控肥水，提高抗逆性。
花菜一般在早春2月份到4月份播种，春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在45天，有4片真叶时即可定植。
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