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1、南方地区一般在8-10月，气温开始下降以后进行播种根达菜，直播地块结合间苗取食幼苗，生育期30-40天。育苗移栽的在移栽以后，植株长到11-12片叶的时候，采集底部6-7片叶作为饲料，以后间隔10-15天，采集4-5片叶，直到抽薹开花为止，一亩地可以采收5000公斤以上叶片。根达菜不耐高温，在30℃以上时停止生长或者生长缓慢，所以在南方地区多以秋冬栽培为宜。
2、北方地区多以春季播种根达菜，一般在当地温度上升到15℃以后进行，在温度15-25℃的环境下生长迅速，可以采集幼苗、嫩茎和叶片，
3、北方冬季温度在零下5℃以上的地区也可以秋播，在第二年抽薹后停止采收，产量一般可以达到4000公斤以上。根达菜较耐低温，可以忍受短期零下5℃的低温，高海拔和高纬度地区不宜在秋季播种。
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