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黑芸豆的吃法如下:
1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天。期间每天换一次水,温度高的季节要适当增加换水次数,直至皮跟肉之间的褶子完全消失,豆子涨发到刚煮好般饱满。
2、加冷水至和豆齐平,大火煮开后转小火。
3、小火煮至7-8分熟时(筷子能插入)加冰糖,然后再继续煮至完全酥软,关火后不要马上打开盖子,盖着盖子再焖上30分钟左右。
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