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1、食材:牛展2条,卤水汁,八角,香叶,花椒,陈皮,草果,桂皮,小茴香,姜片,蒜头,葱,酒,冰糖,香菜,葱,红辣椒,陈醋,麻油,凉拌红油适量。
2、将买来的牛展洗净切块。
3、起锅加入水烧开后放入牛展煮5分钟,捞出过冷水。
4、将卤水用的香料放入锅中,加入葱姜蒜煮开。
5、将牛展放入卤水汁中煮1小时。
6、将牛展捞出切片放入香菜,葱,红辣椒,蒜泥,陈醋,麻油,红油。
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