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1、干西瓜皮炒腊肉特别好吃,但在用它炒腊肉以前应该先把干西瓜皮放在温水中浸泡,等它吸水变软以后再用清水把它洗净。
2、然后切成厚片,把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片,在锅中放适量食用油,把腊肉入锅炒成透明状,放入两个红尖椒,再把切好的西瓜皮入锅,快速翻炒,放少量生抽和食用盐调味,炒熟以后直接食用就可以。
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