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1、食材:一斤半明虾,杨梅酒2大勺,盐1克,大葱一截,姜一小块,炸鸡粉少许。明虾去头剪去虾须挑掉虾线后,放下葱圈、姜丝,再淋上2大勺杨梅酒,然后上面撒上一点点盐,放冰箱冷藏室进行腌制。没有杨梅酒的可用白酒代替,也可以用料酒。
2、腌制1-2小时后翻一下面,继续腌上1-2小时。
3、再用筷子把虾两面粘上点炸鸡粉,放进空气炸锅的托盘上。最后把腌虾的葱姜夹出来放在虾上面,腌出来的水不要,倒掉。
4、温度调到180度,时间调到16分钟。按下启动键。耐心等待。时间到了后,虾就做好了。
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