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1、痰湿偏盛者：这种体质的人平时常会感觉胃部胀满，食欲不振，表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻，伴有头晕、眼睑及面部浮肿等症状。大枣滋腻，易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适症状。其实，这类人更适合吃薏米、赤小豆等健脾利湿的食物。
2、易上火者：这类人体质湿热重、舌苔黄，经常出现口臭、咽喉疼痛、牙龈肿痛、便秘等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，如食用过量，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，应疏风散寒或祛风清热，如果此时食用大枣，其黏腻之质易致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于病情恢复。
4、糖尿病患者：红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃。
5、儿童：儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食会影响儿童食欲及消化功能。
6、月经期水肿者：因为红枣味甘，易生痰生湿，月经期红枣吃得越多，水肿的情况就会越严重。月经时出现腹胀或者体质是燥热的人多吃红枣，会导致经血过多、腹胀更严重等情形。
7、胃肠不适者：鲜枣的膳食纤维含量很高，膳食纤维大部分存在于枣皮中，而枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。一次大量摄入鲜枣也会刺激肠胃，造成胃肠不适。
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