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1、选种需要挑选出产量大且适合在当地种植的生姜品种，如果姜籽的大小比较大，最好用干净的刀切。切割后，可以在切口上涂抹石灰，达到消毒的目的。如果要达到生姜种子早期发芽的目的，可以进行适当的催芽。一般来说，经过两天的干燥，生姜可以在适量的波尔多溶液中浸泡10分钟左右，然后将生姜堆放在湿沙中，盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一般一周左右即可发芽。
2、避免种子与基肥接触：为避免生姜与基肥直接接触，在基肥槽覆盖1-2cm左右的土壤，并以芽入垄的方向排列。请注意这一步（必须是芽眼往内部，这与成本有关）。每垄种植2行，行距15-20cm，行距30-35cm，然后覆土4-5cm，保持土壤湿润。
3、回收种姜：很多人都不知道。当姜苗出到4-6片叶子时，慢慢挖土，直到看到姜籽，然后用一只手按住姜苗根部的土，把种姜掰出来，再把土埋回去；收回来的种姜可以卖，这也是微利。这种方法真实有效，毫不夸张。
4、种植过程：种植生姜时，可采用钻孔播种。播种时，姜芽应尽量向上放置，方便生长。植株之间的距离不应太近，正常在30厘米左右，让根部的生长有更大的空间，行距在40厘米左右，方便施肥。
播种后，用土覆盖，土层不宜太厚，避免生姜难以钻处地面。最好盖上一层稻草保暖，生姜刚种植时温度偏低，稻草可以很好的为生姜遮风挡雨，生姜长出后还能化作肥料，一举两得。
5、施肥：生姜的生育期一般是先下一次基肥，再追三次肥。第一次施肥是种植之前下的基肥，以复合肥为主，这次肥料应该充足，以支撑生姜的生长。在生姜生长期也要根据生姜的生长状态及时追肥，确保它不会因为肥料不足发生减产的情况.
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