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保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，在进行存放，具体保存步骤如下：主料：基围虾。
辅助工具：瓶子、塑料袋。
1、把买来的基围虾先用清水冲洗一遍，然后用剪刀把基围虾的虾须剪掉。
2、等所有基围虾都处理好后，再用清水清洗2遍，避免有杂物。
3、找一个干净有深度的容器，把虾一个个放入容器中。
4、把基围虾全部放入容器后，再向容器中加水，淹没基围虾，但是水量不要超过容器口的位置。
5、所有要保鲜的基围虾重复进行装容器加水放入冰箱冷冻。
6、把冷冻好的基围虾拿出来装带子里，吃的时候取出直接解冻烹饪即可。
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