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1、其实在煮毛豆的时候,不管是放碱还是放小苏打其实都是可以的,因为这两种东西都是碱性的,它们都可以保持毛豆在煮的过程中一直呈现出绿色。
2、并且加入这些东西之后,还可以缩短我们煮毛豆的时间,让它更快的被煮熟。
3、其次就是还可以让毛豆更加容易入味。所以说大家以后自己煮毛豆的时候,就可以去准备一些小苏打或者是碱。
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