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1、新鲜的豆皮,直接放在冰箱且不做其他任何处理的话,一般只能存放2-3天。一旦,发现豆皮发粘发酸就证明已经变质,就不要再食用了。
2、为了延长保存期限,可以将新鲜的豆皮一张一张整齐的码在一起,并且放在淡盐水中浸泡,因为盐有杀菌的作用,这样放置的豆皮可以保存一周的时间。同时,也在很大程度上保证了豆皮的风味不变、鲜嫩如初,而且还能去除豆皮中的豆腥味。
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