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1、把新鲜的生虾放到冰箱中冷冻十分钟,取出以后它的虾壳有些发硬,再把虾头去掉,然后从头部开始把虾壳全部剥离,就能得到里面完整的虾肉。
2、在去壳时要先从大虾背部的第三节剥起,剥开以后去掉虾头,然后再从第三节向尾部剥壳,最后按住虾的尾部,把露出的虾肉用力一拉,就能让虾壳与虾肉完全脱离,能得到里面完整的虾肉,这时再把它的虾线去掉,清理干净以后就能直接食用鲜嫩的虾肉了。
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