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新卤水怎么起卤前如何入味呢(老卤水怎么加新卤水)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-12-22  来源:互联网  作者:麻布岗信息网  浏览次数:528
导读

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容: 1、准备一个小纱布,缝成口袋,将八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中,封好口;2、锅中放入清水,老母鸡及猪骨洗净放入,水要没过材料。然后放入料;3、大火烧开锅30分钟,撇出杂质沫,转小火30分钟后倒入酱油、老抽和冰糖;4、再过30分钟后让人大蒜和花雕酒,小火炖30分钟。5关火捞出食材并装盘鸡及猪骨可以以后做菜用,、料包及杂质。 加入适量盐,装盆加盖,卤水即好。5、注:卤水如果每此用的时候,记得留着三分之一的量,每天晚

今天有麻布岗信息网小编为大家分享以下内容:

1、准备一个小纱布,缝成口袋,将八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中,封好口;

2、锅中放入清水,老母鸡及猪骨洗净放入,水要没过材料。然后放入料;

3、大火烧开锅30分钟,撇出杂质沫,转小火30分钟后倒入酱油、老抽和冰糖;

4、再过30分钟后让人大蒜和花雕酒,小火炖30分钟。5关火捞出食材并装盘鸡及猪骨可以以后做菜用,、料包及杂质。 加入适量盐,装盆加盖,卤水即好。

5、注:卤水如果每此用的时候,记得留着三分之一的量,每天晚上加热然后加足三分之二水分,再加料包及鸡骨、猪骨再炖1小时左右,保持新旧卤水量持平,不能等全部用光了再做,这样第二次做的味道不足。

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关键词: 卤水 入味
 
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