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1、主料:进口杏仁粉10克,腌好的咸猪肉100克,娃娃菜400克。调料:盐18克,味精10克,鸡精10克,糖3克,色拉油40克,鸡汤250克。
2、先把娃娃菜放入有10克盐、40克色拉油的烧开的水中飞水1分钟至八成熟,放入特定的容器(最好用煲上)里摆好。
3、咸猪肉用清水冲净盐,切0.2厘米厚、5厘米见方的片,入沸水中氽5分钟捞出。鸡汤内调入杏仁粉、盐、味精、鸡精、糖,将咸猪肉放入调好的鸡汤内,盛入煲中,用中火煮开即可。
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