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铁板烧与烤肉的制作方式方法不同。
铁板烧,是一种菜的吃法,先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖上就吃,而烤肉,是一道菜品,是直接放在抹上油的锅里烤,制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等,独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲,值得一提的事,烤肉不对等于原始的刀耕火种,据《汉代画象全集》可知最起码早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
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