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原料:西红柿两个、鸡蛋3个、食盐、鸡精和香葱
步骤:1、鸡蛋打入碗中,打散,一直打到蛋液起泡。
2、将西红柿洗干净,加入一些食盐,将表皮的农药洗净,然后将西红柿切成块状。
3、将香葱洗净,切成小段。
4、将少量食用油入热锅中,待油温至七、八成热时,将西红柿倒入锅内,翻炒至出汁。
5、加入适量清水和食盐,中火烧开。
6、将鸡蛋液倒入锅中,加入适量食盐和少量鸡精,继续加热3分钟。
7、撒上香葱后,制作即可完成。
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