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判断月饼有没有烤熟要先观察月饼外围的部份，如果外围已经烤到变成深金黄色，而且用手指去碰也确定质地已经变硬了，用手指轻压也不会压出凹痕的时候，就表示月饼熟了。月饼口味众多，馅也五花八门，这决定了月饼是一种很难保存的食品，因此月饼就算放常温室内也最好应保存在低温、通风、阴凉、干燥的地方，而且需要单独存放，避免快速腐败。
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