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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼450克,葱半根,姜半块。
做法:
1、鳕鱼清洗干净,放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时;
2、蒸锅水烧开后,放入腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片,上锅大火蒸10十分钟;
3、蒸好的鳕鱼,倒掉碗里面的水;
4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油;
5、炒锅放入油将油温加热;
6、将热油浇到鱼里面,即可食用。
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