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1、鸭蛋洗干净,晾干。锅里烧水,倒入盐煮开,然后倒入一个大碗中晾凉。鸭蛋晾干后,取一个饭碗,倒入50度以上的高度白酒,将鸭蛋在里面滚一圈。将鸭蛋依次滚过白酒后,晾干。
2、盐水彻底晾凉后,将滚过白酒的鸭蛋小心放入。倒入盐水,倒入白酒。用盘子压住。盖上锅盖,放置于阴凉干燥处即可。
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