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1、材料:桔梗(鲜品)50克,猪肺1具,白萝卜500克,姜5克,葱10克,料酒10克,盐4克,味精4克。
2、将桔梗切3厘米见方的段;猪肺用盐和清水反复冲洗,用沸水汆去血水,切3厘米见方的块;白萝卜去皮,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
3、将桔梗、猪肺、白萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,用文火煮熟,加入盐、味精即成。
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